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恒天然安佳灵感跨界,用“与众不同”的口感满足精致党味蕾需求!

文章出处:恒天然资讯网 发表时间:2022-05-13 13:48:11访问次数:

当下“精致党”愈发追求新鲜潮流的味蕾体验,对此,恒天然安佳集合潮流元素,将经典甜品创意升级,化身为原味巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏巴斯克芝士蛋糕,为“精致党”带来别样的新鲜味蕾体验,强化身与心的愉悦满足。


原味芝士巴斯克蛋糕

材料准备:安佳超高温搅打稀奶油289g、安佳奶油芝士425g、砂糖120g、全蛋250g、玉米淀粉18g、香草精适量。

操作步骤:将安佳奶油芝士同砂糖一起打软,再分次加入蛋,打至细滑后,加入玉米淀粉拌匀,然后加入安佳超高温搅打稀奶油拌匀,再加入香草精拌匀备用;准备2寸模具底部和四壁涂抹黄油,铺入烤焙纸,再倒入混合的芝士面糊,放入热风炉烘烤,炉温200℃烤30分钟,原味芝士巴斯克蛋糕就完成了。

提拉米苏巴斯克芝士蛋糕

材料准备:安佳超高温搅打稀奶油889g、安佳奶油芝士525g、全蛋250g、砂糖240g、玉米淀粉18g、香草精适量、安佳奶油芝士100g、安佳全脂超高温牛乳500g、蛋黄120g、吉利丁10g、巴伐利亚奶油500g、朗姆酒50g、咖啡力娇酒30g。

操作步骤:

1、将425g安佳奶油芝士同120g砂糖一起打软,再分次加入蛋,打至细滑,然后先加入玉米淀粉拌匀,而后加入289g安佳超高温搅打稀奶油拌匀,再加入香草精拌匀,制成混合芝士面糊备用;

2、在2寸模具底部和四壁涂抹黄油,铺入烤焙纸,再倒入混合芝士面糊,放入热风炉烘烤,炉温200℃,烤30分钟,制成芝士蛋糕备用;

3、将120g砂糖和蛋黄拌匀,安佳超高温牛乳加热至85℃,冲入蛋糊中拌匀,隔水回烧到浓稠,然后离火,放入泡软的吉利丁拌匀,再加入100g安佳奶油芝士,用均质机搅匀,制成巴伐利亚冷藏备用;

4、将巴伐利亚奶油,加入咖啡力娇酒均质,再加入打发的600g安佳超高温搅打稀奶油拌匀,即可制成提拉米苏慕斯备用;

5、将准备好的40g芝士蛋糕与23g提拉米苏慕斯组合即可制成提拉米苏巴斯克芝士蛋糕。

恒天然安佳灵感跨界,创新升级巴斯克芝士蛋糕,迷你的造型传递着一人食精致党的场景共鸣与情绪关怀,与众不同的味蕾新体验,搭配精致优雅的调性,一口下去双重享受,激发“精致党”晒图分享欲。

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